Nadie sabe si te volverás diabético. Lo mejor es que puedes hacer una serie de cosas para evitarlo. La enfermedad comienza con una respuesta anormal de la insulina a las cosas en la dieta. Alguien se convierte en diabético tipo 2 por una progresión gradual en la que con el tiempo la insulina en el cuerpo ya no permite que la glucosa entre a las células.
Muchos expertos comienzan a decir que la diabetes tipo 2 (diabetes resistente a la insulina) es una enfermedad de “intolerancia a los carbohidratos”. La teoría es que, en respuesta al consumo de carbohidratos en la dieta, el cuerpo tiene la respuesta anormal a la insulina.
El secreto es administrar los tipos y cantidades de carbohidratos de la dieta que consume. La tabla en este artículo sobre el índice de insulina le dará una idea de qué alimentos causan que el cuerpo produzca grandes cantidades de insulina. Desea consumir alimentos que tienen bajos puntajes de insulina.
Las otras cosas que debe tener en cuenta sobre los carbohidratos de la dieta son su índice glucémico. Ciertos alimentos aumentan en gran medida los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos que tienden a aumentar los niveles de azúcar en sangre generalmente tienden a causar que el cuerpo produzca insulina.
Como tiene antecedentes familiares de diabetes, debe tener cuidado con lo que come. (Quizás todos deberían tener cuidado en nuestro entorno alimentario moderno.) Hágase un análisis anual de sangre y considere pedirle a su médico que realice una prueba de hemoglobina A1C. Esa es una medida de los niveles de azúcar en la sangre a largo plazo que proporciona una mejor medida que cualquier lectura de azúcar en la sangre en un solo momento.
