Las grasas son las principales formas de almacenamiento de exceso de carbonos para las grasas o la glucosa (como acetil CoA) con rendimientos de 8 o más kcal / gramo.
Los esteroles (colesteroles) y los ácidos grasos forman “balsas” de lípidos en las membranas que son membranas bi-lipídicas de ácidos grasos. Las células adiposas almacenan más lípidos como glicéridos, principalmente trip-acil gliceroles.
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