TL; DR: No, el té verde no tiene ningún impacto estadístico ceteris paribus sobre el peso o la grasa corporal. Pero es posible que estés siendo envenenado por esos suplementos de té “naturales”.
El té verde tiene una lipofilia casi nula (“amante de las grasas”), en contradicción directa con la respuesta de Jerry Zhang. Los compuestos “aromáticos” a los que se refiere son los componentes “aromáticos”, que constituyen solo pequeñas cantidades en el té y están presentes en todas las plantas y flores. Los polifenoles en el té, que contienen subunidades “aromáticas” (por ejemplo, un sistema conjugado cíclico, “areno”), son casi completamente insolubles en disolventes grasos y no polares como el hexano. Uno de los componentes más comunes del “aroma” del té verde es el linalol, que está presente en todas o en casi todas las plantas y, por extensión, en los animales que consumen plantas.
El té experimenta efectos de precipitación a alta concentración en agua, conocido como “cremoso de té” (véase, por ejemplo, Creaming en té negro) donde los polifenoles del té, la cafeína, los cationes divalentes y las proteínas se combinan para precipitar a un color más claro, capa opaca , se asemeja al té con leche en apariencia y tiene una sensación en la boca grasosa. Sin embargo, la “crema de té” es insoluble en grasa y se hunde en el agua, en comparación con la mayoría de las grasas de la dieta, que flotan. Es hidrofóbico pero NO es lipofílico.
Ningún estudio ha demostrado nada más que efectos insignificantes sobre la pérdida de peso. Se rumoreaba, basado en observaciones previas al siglo XX, que el ácido tánico (que NO está presente en el té) tiene un sabor similar, y es igualmente astringente, a los polifenoles purificados del té. El ácido tánico y los taninos se unen fuertemente a las proteínas y las hacen indigestas en algunos animales rumiantes, lo que conduce a la pérdida de peso. Por lo tanto, se sugirió (sabiduría “tradicional”) que puede usar ácido tánico o té para perder peso, particularmente en dietas altas en proteínas (por coincidencia alta en grasa). Sin embargo, los animales más evolucionados, incluidos los humanos, contienen componentes ricos en prolina en la saliva para ayudar a mitigar este efecto, y una extensa investigación sobre el mecanismo de proteínas ricas en prolina en polifenoles del té y otros taninos sugiere que a nivel molecular, taninos y polifenoles del té se puede demostrar que tiene diferentes propiedades de unión y precipitación, por lo que cualquier asociación histórica de “taninos” de té y ácido tánico puede demostrarse como una coincidencia basada en la creencia y no en hechos.
El conocimiento “tradicional” sobre el té como medicina debe considerarse con el mismo escepticismo e incredulidad que con la homeopatía, los “humores” corporales de Galen, la terapia de sanguijuelas, la terapia de radio y otros conocimientos obsoletos o la charlatanería revivida.
El té NO “disuelve” la grasa de la misma manera que los detergentes (surfactantes) disuelven las grasas en el agua de fregar. Incluso si lo hicieran, el hecho de que el agua de fregar disuelva la grasa no hace que el detergente para platos sea una buena forma de perder grasa abdominal. (¡No intente esto en casa!) Si consume detergente para platos, es probable que pierda peso ya que los nutrientes se unirán preferentemente al detergente y perderá peso en agua por diarrea y morirá de hambre lentamente. muchas sustancias venenosas tienen las mismas propiedades, especialmente los metales pesados. (ver también: Revisiones completas en Toxicología). No consumirás arsénico, plomo o talio porque esos venenos son caquéxicos y “reducirían la grasa abdominal”, y cualquiera que simplemente demuestre la pérdida de peso sin controlar otros factores dietéticos, o no controle, en esencia “envenena” el resultado con metales pesados. contaminación, no han demostrado que comer algo en combinación con alimentos regulares conduce a la pérdida de peso saludable.
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Sin embargo, te sorprendería la cantidad de suplementos dietéticos que contienen niveles de metales pesados ilegales y potencialmente venenosos. (ver también: Los suplementos herbales a menudo tienen contaminantes, hallazgos de estudio, remedios herbales que contienen metales pesados tóxicos) No existe una ley que exija pruebas de seguridad de los suplementos nutricionales, y muchos representantes del Congreso, especialmente Orrin Hatch ( mostrado arriba ), en realidad han luchado contra las pruebas de seguridad . (ver también: Hatch un ‘Aliado Natural’ de la Industria de Suplementos). Una gran cantidad de suplementos producidos a partir del té verde en realidad se fabrican en China (a pesar de muchos suplementos que lo contienen con una etiqueta “hecha en EE. UU.” Ya que las cápsulas se empacan en EE. UU.) E importan convulsiones relacionadas con té en polvo contaminado y adulterado de China son una aparición regular en el sitio web de la FDA. Hasta que alguien realmente muere de un suplemento, sin embargo, el gobierno tiene muy poco poder para regular los suplementos (ver también, monitoreo de seguridad de la FDA), y la contaminación de metales pesados es un pequeño secreto sucio de la industria de alimentos naturales.
Eso NO quiere decir que el té verde no sea una adición saludable a una dieta equilibrada y calóricamente limitada con ejercicio. Sabe bien, y aunque la planta de té, como el pescado, tiene la capacidad de concentrar los metales pesados que se encuentran en el agua o el suelo, las cantidades en los alimentos son generalmente minúsculas y no son una preocupación. Sin embargo, la concentración de polifenoles del té, si se hace al azar, puede hacer que estos niveles aumenten significativamente, especialmente las cápsulas que contienen mucho más que los 300-600 mg de polifenoles del té que normalmente se consumen naturalmente en el té recién hecho. En otras palabras, si alguien fabrica un polvo de té soluble para poner en cápsulas utilizando procesos totalmente naturales, puede concentrar inadvertidamente metales pesados y envenenar a las personas que consumen los polvos, lo que lleva a la pérdida de peso . Entonces, solo porque la botella dice “científicamente probado que ayuda a perder peso”, no significa que no sea una pérdida de peso causada por un envenenamiento lento.
ver también:
Si se toma té verde antes de un vaso de agua tibia con limón todas las mañanas, ¿ayudará a perder peso?
ConsumerLab da nombres de marcas que fallan
posdata : me sorprende el número de personas que consumirán fácilmente suplementos ayurvédicos, pescado, polvos alimenticios naturales, etc., y sin embargo evitarán las vacunas que salvan vidas porque podrían contener tiomersal, a pesar de que la primera a veces contiene casi aguda niveles (y se consume todos los días, <80 – 16800 microgramos por kilogramo de suplementos, aproximadamente la cantidad de suplemento consumida en un año) y el segundo no (las vacunas que contienen tiomersal contienen aproximadamente 25 microgramos de mercurio, muchas no, y usted obtenga estas dosis una vez al año o una vez por vida, en lugar de hacerlo diariamente). Obtiene la misma cantidad de mercurio de una vacuna contra la gripe, anualmente, si contiene timerosal, ya que obtiene de la cantidad mínima (… ¡legal!) Medida anteriormente en suplementos y la consume una vez al día durante todo el año. En el nivel más alto medido en suplementos listos para usar, una persona de 60 kg (132 lb) recibe aproximadamente 1/10000 de una dosis “ letal, venenosa ” de mercurio solo, por cápsula.
