La enzima isomerasa se usa en fábricas para convertir la glucosa en fructosa. La fructosa es útil en los productos adelgazantes porque tiene el mismo contenido de energía que la glucosa (por lo que es tan malo para usted como la glucosa), excepto que es mucho más dulce, por lo que se puede usar menos. A pesar de que se usa menos, la comida sabe igual de dulce, por lo que es bueno para las personas que están a dieta.
¿Cuáles son las enzimas que se encuentran en los alimentos para adelgazar?
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