La fibrosis submucosa oral es una enfermedad crónica de la cavidad oral. Se caracteriza por inflamación y fibrosis progresiva del tejido submucoso.
La causa más común de esta enfermedad es la irritación crónica de la cavidad oral por el tabaco. La deficiencia de hierro y vitamina B12 también contribuye en cierta medida.
La fibrosis submucosa oral produce una marcada rigidez y una eventual incapacidad para abrir la boca. La mucosa bucal es el sitio más comúnmente involucrado, pero cualquier parte de la cavidad oral puede estar involucrada, incluso la faringe.