La queratina es una familia de proteínas estructurales fibrosas que forma la capa externa de la piel humana, incluidos el cabello y las uñas. La lana animal, cuernos, garras y pezuñas son todas queratinas.
Las proteínas requieren macro moléculas altamente complejas de aminoácidos y cada tipo particular de proteína es diferente del otro tipo. Se sintetizan en las células de nuestro cuerpo a partir de un conjunto de 28 aminoácidos en una secuencia genéticamente determinada por el ARN (ácido ribonucleico) presente en las células del cuerpo. Este es un proceso altamente complejo conocido como síntesis de proteínas que no se puede hacer en el laboratorio.
