¿Qué pasaría si un piloto se pone realmente mal de cabeza durante el vuelo?

Depende de qué tan malo. Si no puede funcionar, es probable que el avión se desvíe a un aeropuerto para recibir atención médica. Si es funcional, puede entregar los deberes de vuelo al copiloto. Imagino que se contactarían con la aerolínea (tienen sus propios sistemas de com para la instrucción.