La mayoría de las enzimas son increíblemente específicas: solo son capaces de catalizar una reacción química muy específica en uno o tal vez en algunos sustratos diferentes. Esto significa que casi todas las reacciones químicas que tienen lugar en una célula requieren una enzima diferente.
Arriba hay un esquema simplificado de la mayoría de las rutas metabólicas en una célula (puede verlas todas aquí: vías metabólicas, lanzamiento 2). Cada punto representa una molécula, mientras que cada línea que conecta dos puntos representa una reacción enzimática; en otras palabras, cada línea es una enzima . Esto es solo un subconjunto de toda la química que se desarrolla en una célula (omite muchas reacciones que rodean la modificación de proteínas, ADN y ARN, así como la reparación del ADN), y ya se está acercando a mil o más enzimas diferentes !
