Dos razones:
- Los humanos de hoy tienen una dieta diferente a la de los humanos de hace mil años. Los alimentos ricos en folato como las verduras de hojas verdes, las semillas y los pulsos habrían hecho una mayor proporción de la dieta humana en el pasado.
- Los humanos modernos están interesados en algo mejor que “hacerlo bien”. Especialmente cuando “hacerlo bien” incluía una alta mortalidad infantil debido a cosas como la viruela, el sarampión y los defectos del tubo neural. Es posible que las ETD solo hayan matado a unos pocos niños al año, pero el hombre moderno preferiría detener incluso un pequeño número de muertes infantiles innecesarias.