Un vaso de jugo de remolacha al día es suficiente para reducir significativamente la presión arterial en pacientes con presión arterial alta, concluyen los investigadores que realizaron un ensayo controlado con placebo en docenas de pacientes.
La remolacha se ha usado desde la Edad Media como tratamiento para dolencias, particularmente las relacionadas con la sangre y la digestión. Investigadores médicos han regresado recientemente a este producto vegetal para investigar su posible efecto sobre la presión arterial.
La remolacha contiene altos niveles de nitrato en la dieta (NO3), que el cuerpo convierte en nitrito biológicamente activo (NO2) y óxido nítrico (NO). En el cuerpo humano, el NO relaja y dilata los vasos sanguíneos.
Otras verduras de hoja, como la lechuga y el repollo, también tienen altos niveles del compuesto, que toman del suelo a través de sus raíces.
La presión arterial alta es una preocupación seria de salud pública; aumenta el riesgo de condiciones de salud más peligrosas, como ataque cardíaco, accidente cerebrovascular e insuficiencia cardíaca crónica. La enfermedad renal también es un factor de riesgo importante para las personas con presión arterial alta.
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