James McLean golpea el clavo en la cabeza. Alcoholismo y abuso de sustancias en general. La gran mayoría de las personas con las que trabajo tomarán una copa después del trabajo. Es una herramienta para relajarse. Quizás, si ha sido un cambio particularmente malo, un par de copas. Tal vez, tal vez tomar un par de copas antes de los turnos, incluso terminó. Tal vez, tal vez, quizás se quede bebiendo hasta las 4 de la madrugada y luego comience su turno a las 9 de la mañana aún borracho de la noche anterior.
En menor grado, muchos de los muchachos con los que he trabajado también van a fumar marihuana. Tomar un trago y fumar después de un turno de 14 horas es la manera perfecta de relajarse y dejar de pensar en el trabajo a corto plazo. A largo plazo, esto tiene todo tipo de efectos negativos, principalmente adicción y cansancio.
Fumar tabaco es el pilar del mundo de la hospitalidad, pero con el advenimiento del vapeo, esto está disminuyendo.
Hay otros problemas con ser un chef:
- Fatiga y letargo.
- Depresión a través de la falta de una vida social.
- Una dieta no saludable porque puede comer en el trabajo, pero fuera del trabajo solo desea algo que requiera la mínima cantidad de esfuerzo.
- Puede tener problemas de piel y cabello grasoso porque está trabajando en una cocina caliente y grasosa durante largos períodos de tiempo.
- Aburrimiento. Estás empujando la misma comida día tras día y estás realizando las mismas rutinas que conducen a …
- Estrés. Estás bajo el escrutinio perpetuo de un gerente junto con el temor constante de ser cerrado por un inspector de salud si dejas que las normas se suspendan. En estos días, el estrés también está relacionado con la idea de que cada comida que haces es juzgada por el cliente que, con facilidad, puede escribir una mala crítica en Tripadvisor o publicar algo negativo en su blog / página de Facebook. El boca a boca puede matar a un negocio y le privará de un ingreso. Estoy seguro de que mi cabello se vuelve cada vez más gris.
Sin embargo, de todos modos, los aspectos positivos superan a los negativos. Hay satisfacción laboral y las habilidades que adquieras pueden ayudarte a encontrar un trabajo en cualquier parte del mundo.
