En la mayoría de los casos , la respuesta es NO . Los hongos, bacterias, virus y nematodos que causan enfermedades en las plantas son muy diferentes de los que causan enfermedades en humanos y otros animales. Comer o tocar una planta infectada no nos infectaría con el mismo patógeno que enferma a la planta.
Existen muy pocos agentes patógenos que puedan infectar a humanos y plantas, y los que tienden a ser “patógenos oportunistas” de ambos, solo pueden infectar a los huéspedes debilitados. Quizás el más notable de estos patógenos es la bacteria Pseudomonas aeruginosa , que puede causar una pudrición blanda y débil de plantas como la lechuga. En personas con sistemas inmunes comprometidos, se sabe que esta bacteria infecta el tracto urinario, los pulmones, la sangre y las quemaduras y otras heridas. Es especialmente común en pacientes hospitalizados cuyo sistema inmunitario está comprometido por quemaduras graves, cáncer, SIDA o fibrosis quística.
Además, algunos hongos patógenos de plantas producen compuestos que pueden ser tóxicos para las personas, aunque el patógeno en sí mismo no infecta a las personas.
Entonces, en general, los patógenos que infectan a las plantas no pueden infectar a las personas. No es probable que contraiga una enfermedad al trabajar con plantas enfermas en su jardín. Los productos de jardín de una planta enferma generalmente son seguros para comer, aunque pueden no ser deseables. Sin embargo, evite comer productos enmohecidos o podridos, ya que algunos hongos y bacterias pueden producir compuestos tóxicos.
