Si se trata de un movimiento rápido, podría. Tenemos herramientas quirúrgicas que funcionan así, de hecho, usan plasma para cortar y cauterizar sobre la marcha. Pero si mantienes un contacto sostenido o un movimiento lento y deliberado, la cosa va a hervir tu interior y el tejido inmediatamente adyacente explotará por el calor. En ese caso, vas a ver MUCHA sangre y sangre rociada.
De hecho, cubrí los efectos relacionados con el armamento energético en detalle en una respuesta a una pregunta similar: ¿por qué las heridas bláster en Star Wars causan sangrado? ¿No debería el “rayo láser” cauterizar la herida?