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¿Cuáles son los peligros del ácido linoleico?

Es un ácido graso esencial para la mayoría de los animales, incluidas las personas, por lo que debe obtenerse en la dieta.

No conozco ningún peligro, excepto que supongo que probablemente sea inflamable.

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¿Qué átomos se encuentran principalmente en las cadenas laterales ácidas, básicas, hidrofóbicas e hidrofílicas de los aminoácidos?

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