Interesante pregunta. Esto dependería de si estás mirando una célula procariota o eucariota. Hasta cierto punto, también podría variar con las condiciones externas, como los medios celulares. La primera proteína que me vino a la mente fue RuBisCO. Sin embargo, a pesar de que es la proteína más abundante en el mundo, no es técnicamente citosólica, ya que reside en el cloroplasto.
Hice un poco de búsqueda para encontrar una clasificación organizada de la abundancia de proteína celular y me encontré con un buen gráfico que voy a vincular a continuación [1]. Clasifica proteínas tanto para eucariotas como para procariotas. En procariotas, la subunidad ribosómica de los años 50 aparece en la parte superior de las clasificaciones de abundancia de E. coli, lo que tiene sentido.
Además, hay un documento para verificar en BMC Genomics titulado Protein abundance profiling of the Escherichia coli cytosol [2]. En él, tomaron medidas de abundancia para más de 1000 proteínas E. coli . También mostraron asociaciones significativas entre la abundancia de una proteína y sus propiedades y funciones dentro de la célula.
[1] Página sobre Weizmann
[2] Perfil de abundancia de proteínas del citosol de Escherichia coli
