Absolutamente no es peligroso para el cerebro. El óxido nitroso (también conocido como gas de la risa) tiene un proceso de descarga muy rápido, por lo tanto, después de apagarlo y de respirar el aire ambiente, todo el gas de la risa desaparece de su sistema en 5 minutos.
Y sí, si fuera peligroso, no lo estaríamos usando porque también estamos respirando pequeñas cantidades de él.