” Beriberi se refiere a los síntomas causados por la deficiencia de tiamina (vitamina B1). El beriberi se ha dividido convencionalmente en tres entidades separadas, relacionadas con el sistema del cuerpo involucrado principalmente (sistema nervioso periférico o cardiovascular) o la edad de la persona (como infantil). El beriberi es una de varias afecciones relacionadas con la deficiencia de tiamina, que pueden ocurrir concurrentemente, incluida la encefalopatía de Wernicke (que afecta principalmente al sistema nervioso central), el síndrome de Korsakoff (amnesia con manifestaciones psiquiátricas adicionales) y el síndrome de Wernicke-Korsakoff (con síntomas neurológicos y psiquiátricos ). ”
Beriberi – Wikipedia
“El arroz tiene niveles más altos de arsénico inorgánico que otros alimentos, en parte porque a medida que crecen las plantas de arroz, la planta y el grano tienden a absorber el arsénico más fácilmente que otros cultivos alimenticios. En abril de 2016, la FDA propuso un nivel de acción, o límite, de 100 partes por billón (ppb) para el arsénico inorgánico en el cereal infantil de arroz. Este nivel, que se basa en la evaluación de la FDA de un gran cuerpo de información científica, busca reducir la exposición infantil al arsénico inorgánico. La agencia también ha desarrollado consejos sobre el consumo de arroz para mujeres embarazadas y cuidadores de bebés. “Arsénico en arroz y productos de arroz
