¿Podemos usar cualquier enzima alternativa? ¿Da el mismo resultado?

Las isoenzimas son formas ligeramente diferentes de una enzima que cataliza la misma reacción (o reversa). La mayoría de las isoenzimas son específicas de tejido con pH óptimo algo diferente, concentraciones de activador, preferencias de sustrato e incluso configuración de sitio de unión (aminoácidos).

¿Los mismos resultados? No.