El cuerpo está en un estado de anabolismo o catabolismo, basado en muchos factores, pero principalmente en el equilibrio de energía. Para mí, la idea de perder músculo en una dieta es algo exagerada. Lo que generalmente ocurre durante una fase de dieta es la pérdida de glucógeno y agua dentro del músculo, lo que hará que el músculo parezca “plano”. Perder grandes cantidades de músculo en sí es un último recurso cuando se trata de situaciones difíciles.
El recambio de proteínas es constante, pero incluso en un déficit calórico uno puede mantener el músculo con la proteína adecuada (más específicamente, el aminoácido leucina).