Use un pedazo de papel de tornasol. O bien, si desea configurar un experimento adecuado, intente una valoración ácido-base.
Primero, tome un poco de jugo de pera (probablemente 100 ml es bueno) y agréguelo a un embudo de decantación. Luego, haga una solución de bicarbonato de sodio con una concentración conocida. Escriba la concentración de su solución base. Agregue una gota de un indicador como el azul de bromotimol (que tiene un punto de transición de aproximadamente neutro).
Agregue lentamente el jugo de pera hasta que la solución se vuelva azul verdosa. En este punto, la solución es neutral, y puede calcular el pH inicial del jugo de pera usando la cantidad de jugo que tomó para neutralizar el bicarbonato.