Hay dos partes en tu pregunta. Primero, las enfermedades del envejecimiento son consistentes para todos. Las principales causas de muerte en todo el mundo son las enfermedades cardíacas, el cáncer, los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades neurodegenerativas (demencia). Es mucho menos una cuestión de cómo vas a morir como cuándo.
Los centranarios, las personas que viven hasta los 100, y los super centranarios, aquellos que viven hasta 110 o más, mueren por estas mismas enfermedades del envejecimiento, solo mucho más tarde. En consecuencia, tomar un suplemento vitamínico no cambiará los resultados finales.
Sin embargo, ¿las deficiencias de vitaminas aceleran el proceso degenerativo? Absolutamente.
El daño celular acumulado es lo que finalmente conduce a disfunciones celulares, daño en el ADN y eventualmente mutaciones. Después de los 30 años, nuestro sistema inmune disminuye lentamente y ya no elimina eficientemente los subproductos de nuestro metabolismo normal y el estrés oxidativo, lo que causa una acumulación gradual de proteínas mal plegadas que contribuyen a las roturas de la cadena de ADN. Las roturas de una sola hebra pueden repararse, pero una rotura de doble hebra no puede repararse. Cada vez que se replica la célula dañada, el daño también se replica hasta que prolifera, lo que lleva al desarrollo de un cáncer y otras patologías metabólicas.
Las vitaminas como la vitamina B6, el magnesio y la vitamina D son esenciales para la producción de las mareas de polinucleótidos que son los componentes básicos del ADN y son fundamentales para la reparación del daño del ADN. En consecuencia, las vitaminas y minerales que son las coenzimas necesarias para completar este proceso son esenciales para la salud a largo plazo y, cuando están presentes, retrasan el eventual declive metabólico que nos mata, pero no lo detendrán.
Hay una teoría llamada Triage Theory (Google it) por el Dr. Bruce Ames. En él postula que el cuerpo se ocupa de las deficiencias de vitaminas al asignar las vitaminas que consumimos a nuestra supervivencia a corto plazo a expensas de nuestra salud a largo plazo. Por ejemplo, se necesita vitamina K 2 en el hígado para permitir la coagulación de la sangre si es necesario. Una vez que se cumplen estos requisitos, la vitamina se usa para eliminar el calcio de la sangre y de los huesos para mejorar la salud de los huesos. Si somos deficientes en vitamina K, el calcio que consumimos se asigna para proteger el mecanismo de supervivencia a corto plazo de coagulación de la sangre. Sin suficiente vitamina K para su uso en la eliminación de calcio de la sangre, comenzó a acumularse en las paredes arteriales dando como resultado la calcificación de las arterias, a expensas de nuestra salud a largo plazo.
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La vitamina D es otro ejemplo. Se requiere en aproximadamente 1000 procesos metabólicos diferentes que sostienen la vida. Incluso una deficiencia leve puede tener graves consecuencias a largo plazo.
Hay aproximadamente 15 vitaminas y 15 minerales que son esenciales para una vida sana y deben consumirse a diario como parte de una dieta equilibrada y, como mínimo, se describen en las autorizaciones diarias recomendadas de la FDA. Sin embargo, estos son muchos desacuerdos en cuanto a si estas son las cantidades óptimas.
Si puede lograr una dieta equilibrada día tras día, es probable que un suplemento no tenga ningún beneficio adicional. Sin embargo, si tiene dudas, un suplemento puede ser aconsejable, ya que es mucho más prudente el error por el lado de la precaución que por el riesgo.
Recuerde que gran parte del retroceso en contra de la industria nutricéutica (suplemento) proviene de la industria farmacéutica y financian la investigación antiflotificante (ni todos, pero sí lo suficiente).
¿Esto importa? No lo sé. Pero la industria farmacéutica no está en el lado de la prevención de la ecuación de la salud. Considere que la industria farmacéutica es una industria de 400 mil millones de dólares en los Estados Unidos, mientras que la industria nutricéutica es una industria de 30 mil millones de dólares, de los cuales alrededor de 15 mil millones provienen de suplementos vitamínicos. Aunque los EE. UU. Representan aproximadamente el 5% de la población mundial, consumimos aproximadamente el 75% de todos los medicamentos recetados en el mundo.
Además, hemos estado siguiendo los consejos de la comunidad médica convencional y la FDA durante los últimos 70 años sin mucha mejoría en nuestro ciclo de vida, duración de la vida sí, pero no esperanza de vida. Estamos viviendo más tiempo pero con un período más prolongado de morbilidad, es decir, con cáncer, enfermedad cardíaca, diabetes y demencia.
Hay quienes te dirán que los suplementos vitamínicos son una pérdida de dinero, y algunos pueden serlo. Sin embargo, las consecuencias a corto plazo de una deficiencia se pueden identificar fácilmente a través de un análisis de sangre, pero no así con las consecuencias a largo plazo para el ADN. Eso lleva décadas para manifestarse.
Además, las personas cometen el error de pensar que tomar un suplemento vitamínico equilibra las malas elecciones de dieta que hacemos, y por supuesto, esto no es cierto. De hecho, esta es una de las razones por las cuales la investigación acerca de si los complementos vitamínicos tienen beneficios para la salud a largo plazo es tan controvertida. No es posible controlar todos los otros factores, como el estilo de vida, que contribuyen a nuestra salud a largo plazo. Los suplementos vitamínicos no son una panacea para la salud a largo plazo, mientras que las vitaminas, independientemente de su fuente, son definitivamente.
La decisión de comer una dieta balanceada es un compromiso real y requiere un esfuerzo de conciencia para lograrlo. Trabajo en mi dieta y estoy seguro de que muchas veces soy menos que perfecto en mis elecciones, por lo que opto por tomar un suplemento de calidad. Para una inversión de aproximadamente 50 centavos por día, creo que vale la pena el costo.
Solo el tiempo dirá si su elección de complementar o no fue una decisión sabia. Pero incluso si lo haces, tu destino final ya es conocido. Es solo cuando no si.
