Respuesta corta – lo más probable es que no. Aquí está el por qué.
En primer lugar, no existen estudios conocidos sobre el desarrollo de la tolerancia hacia tés y comidas antiinflamatorias que yo sepa. Dicho esto, hay estudios realizados sobre los AINE, el equivalente farmacéutico de los antiinflamatorios naturales.
Se ha encontrado que los AINE tienen ambos: propiedades adictivas bajas y bajo nivel de tolerancia, en comparación con los opiáceos y otros medicamentos en la categoría de tratamiento similar (Tenga en cuenta que aún podrían desarrollar tolerancia según algunos estudios, pero no tanto como los opioides según algunos otros estudios). A riesgo de una extrapolación escandalosa, podría concluir que esto se traslada a los antiinflamatorios naturales. Los tés Ergo y otros alimentos antiinflamatorios también se prestan para no desarrollar fácilmente tolerancia hacia.
También es difícil para mí imaginar el desarrollo de tolerancia para los alimentos integrales (probablemente una historia diferente para el extracto en lugar de un alimento completo). Un buen ejemplo es la cúrcuma entera. Podría tomar la misma cantidad de cúrcuma todos los días, como millones de personas en Asia toman y se benefician de manera gradual pero constante de sus efectos antiinflamatorios sin desarrollar tolerancia. La cuestión de la tolerancia a la cúrcuma es solo mi instancia anecdótica y no un hecho comprobado. Pero debería darte una idea.
En resumen: probablemente no me preocupe a menos que tome grandes cantidades de súper extractos de alimentos integrales antiinflamatorios durante un largo período de tiempo.
