Eso dependerá en gran medida de cómo elija definir “soluble”. Si cree que significa que un número significativo de las moléculas están dispersas homogéneamente en solución, la respuesta es básicamente “ninguna de ellas”. Una definición simplista de “lípidos” es literalmente simplemente “moléculas biológicas pequeñas, cerosas u oleosas que no se disuelven en el agua”.
Más prácticamente, una gran variedad de lípidos son anfifílicos, lo que significa que realmente les gusta sentarse en la interfaz entre el agua y otra cosa. Los lípidos que se comportan de esa manera suelen ser al menos algo solubles en un sentido homogéneo. También son típicamente capaces de autoensamblarse en estructuras coloidales que pueden ser masivamente o completamente solubles en un sentido heterogéneo.
Si aclara su definición operativa de soluble, es probable que le proporcione algunos ejemplos específicos que cumplan con sus criterios.
