¿Hay análisis de sangre que puedan detectar sensibilidades a los alimentos?
Sí, alergia al suero, prueba de IgE. No es 100% pero le da una gran cantidad de información al alergista. Básicamente es una prueba que detecta anticuerpos IgE específicos contra antígenos específicos; plátano, manzanas, fresas, arroz, papas, zanahorias,…