¿El glucógeno es un polisacárido? ¿Cuáles son sus usos?
Los polisacáridos, según los entiendo, son cadenas largas de monosacáridos unidos por enlaces glicosídicos. Tres importantes polisacáridos, almidón, glucógeno y celulosa están compuestos de glucosa. El almidón y el glucógeno sirven como reservas de energía a corto plazo…