¿Cuál es el método para esterificar ácido oleico?
El ácido oleico (un ácido graso poliinsaturado) puede esterificarse haciéndolo reaccionar con un alcohol (por ejemplo, glicerol) o un cloruro de acilo (por ejemplo, cloruro de etanoílo). La reacción con un alcohol es reversible, por lo tanto, tiene…