¿Cuál es el nombre molecular del ácido tartárico?
ácido tartárico, también llamado ácido dihidroxibutanodioico, un ácido dicarboxílico, uno de los ácidos vegetales más ampliamente distribuidos, con una serie de usos alimentarios e industriales. Junto con varias de sus sales, la crema de tártaro (tartrato de hidrógeno…