¿Qué se requiere legalmente de una empresa privada que desea realizar investigaciones sobre hierbas y suplementos dietéticos y sus efectos sobre el cuerpo humano?

Aunque no estoy familiarizado con este campo, puedo señalarle la dirección correcta:

Página en fda.gov

Ensayo clínico

Limitaciones y peligros

http://www.fda.gov/ScienceResear
Aunque no todas las vitaminas que están a la venta, están aprobadas por la FDA, todavía tienen que cumplir con las regulaciones de la FDA.