Si bien no estoy muy seguro sobre este tema, si tuviera que adivinar, entonces diría que es porque el cuerpo se ha acostumbrado a correr con muy poca comida y al aumento repentino y muy brusco de los alimentos en tal la breve cantidad de tiempo probablemente pone al cuerpo en una especie de shock. O eso o las células del cuerpo se rompen / se marchitan debido al aumento repentino y masivo de sales en el agua (hipotónico vs. hipertónico).
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La digestión ejerce presión sobre el cuerpo: muchos de nosotros nos sentimos somnolientos después de una gran comida. Se necesita energía para comenzar a digerir los alimentos, aunque debería recuperarse más tarde.
Incluso después de un ayuno, lo mejor es comenzar suavemente y con alimentos líquidos, o puede estar enfermo. (Hice un ayuno corto una vez, hace mucho tiempo, y este fue el consejo).