La oxidación biológica es el proceso de envejecimiento gradual del cuerpo. La oxidación ocurre básicamente en todo el cuerpo y en el nivel celular. Existe una teoría de la reacción de oxidación que establece que el oxígeno reacciona dentro del cuerpo y produce subproductos llamados radicales libres. Un radical libre es una molécula de oxígeno que ha perdido un electrón. Como ahora está en un estado inestable, intenta robar un electrón de otra molécula. Al hacerlo, el radical puede causar daño o incluso destruir las células circundantes. Se cree que los radicales libres son la causa del cáncer.
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