En la India, amla llamó a avlais la fuente más rica de vit.C, en comparación con otras frutas.
Es el más barato y al consumir una pequeña cantidad o cantidad de él nuestro cuerpo obtiene su requerimiento diario.
Ejemplo de 100 g de amla da los 600 gramos de ácido ascórbico, es decir, vit.c.
Las siguientes son las frutas y verduras que pueden proporcionar una buena cantidad devit.c,
Tomates
Lechugas
Repollo
Batata
Papa Verde y
Vegetales amarillos
Pimientos verdes
La vitamina Guaves se puede oxidar fácilmente, por lo que, durante la cocción, el manejo de esta vitamina inestable es esencial para mantener su valor nutricional.