¿Cuál es el proceso neurológico para cuando pasas de amar una canción, comida, etc. y luego te cansas de ella?

Se trata de la dopamina, la hormona de la felicidad. Cuando intentamos algo nuevo, se lanza, pero cuanto más frecuente es el factor de excitación, menos se vuelve el nivel de dopamina. Este fenómeno se probó en monos que también estaban aburridos con manzanas, por ejemplo, pero después de darles algo nuevo (pasas) subió el nivel de dopamina.