¿Cómo sería levantado en completa oscuridad y cambiaría la vista de una persona?

Tendría una discapacidad visual grave, en el mejor de los casos.

Creo que ha habido desafortunados casos de abuso donde los bebés han sido confinados en la oscuridad, además, por supuesto, la gente experimentó con animales. Cuando el ojo no está expuesto a la luz y, por lo tanto, el cerebro no recibe ninguna entrada del ojo, la corteza visual no se desarrolla. Los cerebros son cosas costosas para ejecutar, metabólicamente, y si una parte de tu cerebro no recibe ninguna de las aportaciones “esperadas”, entonces se vuelve a utilizar, esa parte del cerebro comienza a ocuparse de otras entradas. Si no recibe ninguna información visual en los primeros meses de vida, o se mantiene en la oscuridad total durante un período prolongado (meses o más) en los primeros años de su vida, incluso si tiene luz y la oportunidad para usar la visión más tarde, su cerebro no habrá desarrollado adecuadamente la capacidad de resolver esa entrada perfectamente, y todas las neuronas que habría utilizado para desarrollar esa capacidad se utilizarán para otra cosa.

Suponiendo que no existieran déficits fundamentales en los ojos o el nervio óptico, es probable * que * termines con la capacidad de distinguir la luz de la oscuridad y percibir el color, pero todo sería borroso hasta el punto de que todavía se te consideraría legalmente ciego.

Agregar: una descripción de algunos de los estudios en animales que analizaron detalles de cómo se desarrolla la corteza visual.
La luz temprana refina los circuitos del cerebro para la visión

Una tribu india en Colombia cría niños que se convertirán en sacerdotes en total oscuridad hasta la edad de nueve años. Están en una cueva con su madre y un maestro. Creo que esto les ayuda a desarrollar su tercer ojo. La muy buena película Aluna, que trata sobre la destrucción del medio ambiente, muestra a los hombres que han sido criados de esta manera. Parecen estar completamente bien y pueden ver sin problemas, pero describen su primera experiencia con la luz como extremadamente extraña y brillante. Sin embargo, pronto parecen adaptarse a la luz solar y vivir vidas normales. Uno pensaría que desarrollarían deficiencia de vitamina D, pero aparentemente no.