¿Cuáles son los síntomas de la alergia a los productos lácteos?

Una alergia IgE a la leche se presentará como cualquier otra alergia alimentaria IgE. Los síntomas pueden variar desde goteo nasal hasta ronchas / ronquera, edema de garganta / edema facial / rubor facial o de cuerpo entero (menos mencionado, pero también es un síntoma de alergia a IgE) sibilancias / problemas cardiovasculares / shock anafiláctico. La alergia a la leche puede ser tan peligrosa para la vida como la alergia al maní, incluso en pequeñas cantidades. Algunas personas con alergia a la leche pueden incluso presentar anafilaxis a partir de leche horneada o productos horneados como un panecillo o galleta que se haya horneado con leche o mantequilla. Y definitivamente he oído de casos en los que los niños han tenido reacciones aerotransportadas a los productos lácteos en forma de polvo o cuando se cocinan (como la leche al vapor en una cafetería).

En mi experiencia, puede ser tan leve como la sinusitis hasta tan grave como la anafilaxis. Puede tener dolores de cabeza, urticaria / sarpullido, dolor en el pecho o en el estómago. Si tiene síntomas, debe hablar con un profesional médico preferiblemente un alergólogo. Dependiendo de la persona, la reacción también puede empeorar con el tiempo.

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