Sabemos que la leche construye huesos y dientes fuertes. Lo estudiamos en la escuela y lo escuchamos de nuestras madres. Los beneficios del calcio solían ser el principal reclamo de la leche a la fama. De hecho, la leche es la principal fuente de calcio en nuestras dietas.
Avancemos hasta 2015 y hay muchas más razones para beber leche. Ahora también hay una mayor apreciación de otros nutrientes esenciales en la leche. La leche tiene vitaminas B para la energía, proteínas de alta calidad para el músculo magro, vitamina A para un sistema inmunológico saludable y cinco nutrientes para la formación de huesos, que incluyen calcio y vitamina D.
A continuación hay tres cosas sorprendentes que te encantan sobre la leche que puedes encontrar en la mayoría de los hogares y que quizás ni siquiera te des cuenta.
1. La leche es una parte importante de tu dieta
Las Pautas Dietéticas para los Estadounidenses recomiendan comer bien, mantenerse activo y beber tres vasos de leche baja en grasa o sin grasa para una buena salud y peso. Ahora, algunos estudios en los últimos años sugieren que incluir suficiente leche, especialmente en una dieta baja en calorías, incluso puede estar relacionada con un mayor éxito en una dieta de pérdida de peso: más pérdida de grasa y más ganancias musculares. Después de revisar 14 estudios clínicos, los investigadores encontraron que las personas que incluían grandes cantidades de productos lácteos (al menos las tres raciones recomendadas) mientras consumían una dieta restringida en calorías perdían, en promedio, 2.8 libras adicionales en total, incluyendo 2.4 libras más y ganaban 1.6 libras más masa corporal magra, en comparación con las personas que consumen menos lácteos mientras hacen dieta. Si bien no puede esperar los mismos resultados si no reduce sus calorías, la investigación sugiere que incluya las tres porciones recomendadas al día de leche baja en grasa y los productos lácteos podrían ayudarlo a aprovechar su dieta al máximo.
2. Estudio reciente sugiere que los bebedores de leche pueden estar en menor riesgo de diabetes tipo 2
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La diabetes tipo 2 se ha convertido en una epidemia mundial y se espera que afecte a 552 millones de personas en todo el mundo en 2030, según la Federación Internacional de Diabetes. “El consumo de productos lácteos ofrece numerosos beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de diabetes, síndrome metabólico, enfermedades cardiovasculares y obesidad”, según el Informe del Comité Asesor de Pautas Dietéticas 2015. Incluso la adición de un vaso más de leche puede marcar una diferencia en lo que respecta a la diabetes tipo 2, según una investigación en el American Journal of Clinical Nutrition. Los investigadores analizaron 17 estudios que incluyeron datos de más de 370,000 hombres y mujeres para determinar la relación entre el consumo de lácteos y el riesgo de diabetes y descubrieron que para casi un vaso diario extra (6.5 oz), los bebedores de leche tenían un riesgo 13% menor de tipo 2 diabetes. Es solo una razón más para recomendar tres porciones diarias de leche y productos lácteos.
3. La leche puede ayudarlo a alcanzar su potencial de altura
Es cierto que los expertos en nutrición y salud recomiendan que los niños y adolescentes reciban más calcio y vitamina D de los alimentos, como la leche, para obtener huesos fuertes y saludables. Lo que quizás no sepa es que sus huesos continúan creciendo hasta su pico de masa ósea hasta alrededor de los 18 años para las mujeres y los 20 años para los hombres, según los Institutos Nacionales de Salud, y podrían seguir creciendo hasta los veinte años. Es por eso que es importante que los adultos también beban.
Los estudios también sugieren que beber leche regularmente durante los años de crecimiento (hasta los últimos años de la adolescencia) se asocia con una mayor altura, en la adolescencia y el tamaño óseo y la mineralización ósea, mientras que la investigación ha vinculado saltarse la leche regularmente a una altura reducida tasas de fractura.
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