El exceso de sal puede causar hipertensión o afectar negativamente el control en diabéticos ya hipertensos (común en diabéticos). Tanto la diabetes como la hipertensión son factores de riesgo independientes de enfermedad coronaria.
El aumento de la excreción urinaria de sodio se asocia con un deterioro de la función diastólica cardíaca, especialmente en pacientes con diabetes mellitus, lo que sugiere que una reducción del consumo de sal puede mejorar la función diastólica cardíaca.
El consumo de sal no debe ser superior a 5 g / día en diabéticos que presenten hipertensión y / o insuficiencia cardíaca concomitantes. Se debe reducir a menos de 2,4 g / día en diabéticos con hipertensión mal controlada.
Los alimentos con alto contenido de sal incluyen:
- papad
- pepinillos
- chatney
- comestibles consistentes en bicarbonato de sodio
- pescado seco
- alimentos procesados
- alimentos conservados / alimentos enlatados
- carne curada
- algunas variedades de alimentos chinos
No hay diferencia entre la sal de roca y la sal común
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