He escrito sobre esto antes en Quora …
No sé nada sobre ese libro. Pero, el consejo estándar para evitar los carbohidratos a favor de la grasa y la proteína es completamente erróneo. Supongo que tienes diabetes tipo 2 o conoces a alguien que sí la tiene.
Aquí está la parte inesperada. Comer grasa paraliza la insulina y comer azúcar hace que la insulina funcione mejor. Esto se conoce desde hace cien años y se publica en revistas médicas respetadas, pero de alguna manera todos saben lo contrario. Los diabéticos tipo 2 se han curado con dietas de arroz blanco y azúcar de mesa. Yo enfatizo curado. La obesidad y la diabetes tipo 2 están estrechamente relacionadas; tan estrechamente vinculado que las personas obesas que tienen cirugía para bajar de peso y no hacen nada más (incluido el cambio de su dieta) casi siempre se curan.
Entiendo que este consejo es completamente contrario al consejo médico estándar actual. Lo suficientemente justo. Simplemente ejecute un experimento rápido en sí mismo que dure solo dos o tres días. Repare su dieta y sus niveles de azúcar en la sangre disminuirán muy rápidamente. Una advertencia contundente: si toma insulina, debe ponerse en contacto con su médico para ajustar la dosis. De lo contrario, sus niveles de azúcar en la sangre podrían bajar tanto que podría desmayarse, caerse y lastimarse.
Su dieta debe ser a base de plantas sin aceite. Eche un vistazo al sitio web de John McDougall: Centro médico y de salud del Dr. McDougall
Es un médico mundialmente famoso, certificado por la junta, que practica en el norte de California con décadas de experiencia. Definitivamente no es un aspirante a experto en Internet. Él también tiene algunas conferencias en YouTube. El mejor es de aproximadamente una hora y se llama aproximadamente Diabetes, Cien años de oportunidades perdidas.
