Adición: La pregunta original fue “¿Bajo qué condiciones el cabello humano se vuelve blanco?” He modificado ligeramente mi respuesta para que abarque la “nueva” pregunta.
No soy un dermatólogo. Creo que el cabello se vuelve blanco o gris cuando los melanosomas en los folículos capilares dejan de producir melanina. Eso generalmente ocurre con el envejecimiento y aparentemente está genéticamente programado de manera diferente en diferentes personas. En algunos casos, puede haber un efecto de estrés oxidativo con cantidades crecientes de peróxido de hidrógeno que se produce naturalmente, blanqueando el cabello, aunque no pude encontrar ningún artículo publicado sobre esto. Ciertas enfermedades y condiciones autoinmunes pueden conducir a la poliosis-blanqueamiento del cabello; En la enfermedad de Vogt-Koyanagi-Harada pueden ocurrir pérdida de pigmentación de la piel = vitiligo y poliosis. Aunque dudo que el dolor, per se, o el “miedo”, como en las caricaturas, provoque que el cabello se ponga blanco, la alopecia areata, una enfermedad autoinmune podría ser desencadenada por el estrés y, a su vez, podría causar la mayor parte de el cabello pigmentado se cae, haciendo que una persona se vea blanca y un poco calva. Esta teoría se presenta en el título del artículo científico estadounidense : “¿Hecho o ficción ?: El estrés causa Cabello gris”.
Búscalo. Puedes hacerlo. Wikipedia probablemente tenga algunas respuestas. Internet tiene información. No te hagas el hábito de preguntarle a los demás cosas que puedes aprender por ti mismo. Induce la pereza mental. Aprende más cuando lo resuelve por su cuenta *, y agudiza las habilidades mentales que necesita para encontrar la información necesaria y separar la buena información de la mala o inútil.
* Y a menudo las personas gruñones no te darán respuestas completas o bien pensadas (mira mi respuesta original más arriba). Aprende todo lo que puedas por tu cuenta; luego, si estás atascado, pregúntale a los demás.