Dado que las proteínas se anclan a los fosfolípidos a ambos lados a través de interacciones hidrofóbicas, ¿cómo son capaces de difusión lateral?

Debido a que los fosfolípidos a los que están ancladas las proteínas no están anclados a nada. Imagina que estás flotando en un tubo interior en un lago. El agua está unida a ti, pero flotas alrededor mientras el agua del lago fluye alrededor del agua unida a ti.