El almidón resistente alimenta a todas las bacterias que tienen las enzimas para procesarlas, ya sean “buenas” o “malas”. No selecciona para un tipo específico. Es una cuestión del microbioma del individuo si ese entorno da como resultado que las bacterias “malas” tengan una ventaja metabólica en el metabolismo de los carbohidratos para las bacterias “buenas” o viceversa.
¿El almidón resistente alimenta las bacterias intestinales malas?
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