Según su naturaleza, los compuestos pueden ser polares o no polares. Esto depende del tipo de carga que pueda poseer; significado positivo o negativo polar else no polar.
La vitamina C que es esencialmente ácido ascórbico tiene la tendencia a producir iones de hidrógeno cuando está en una solución acuosa, por lo tanto es un ácido y, por lo tanto, polar.
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Bueno, considere lo que puede obtener con solo mirar la molécula … puede hacer algunas conjeturas antes incluso de obtener una muestra y dejarla caer en un poco de agua y notar que se disuelve … sugerencia … la molécula no es simétrica. .y tiene una gran cantidad de grupos hidroxilo en varias orientaciones, por lo que teniendo en cuenta que esos grupos hidroxilo son absolutamente geniales para formar enlaces de hidrógeno con moléculas de agua, se podría decir con cierta confianza que es probable que sea polar … y estarías en lo cierto. Conocimiento adicional … en su mayor parte las reglas y predicciones pueden dar mucha confianza al predecir lo que va a suceder en la química, pero no siempre es claro, hay ejemplos en todo el mundo de la química donde a veces las reglas no t trabajo, o hay factores desconocidos o mecanismos en el trabajo … podría sorprenderle escuchar que todavía hay algunas reacciones en la química orgánica que no se entienden completamente, el mecanismo real se ha mantenido oculto y las reglas no ayudan, ¿por qué? es esto, podrías preguntar bueno, toda la química orgánica en su corazón es la interrelación de la estructura compleja de las nubes electrónicas alrededor de los átomos, obviamente. Pero estos modelos que tenemos de esas nubes son solo campos de probabilidad o promedios e influencias como otros campos de electrones y otros núcleos y la energía extra como el calor cambia completamente esas probabilidades, esta es una de las razones por las cuales algunas reacciones solo dan tantos rendimiento porcentual y también subproductos adicionales.
Hay vitaminas polares y no polares. La carga eléctrica de una molécula determina la polaridad. Una molécula polar tiene una carga positiva en un extremo y una carga negativa en el otro. Pero la molécula no polar no tiene ninguna carga en ambos lados. Las vitaminas no polares son liposolubles. Tienen pocos o ningún grupo polar. Las moléculas polares son muy solubles en agua y su carga es neutra. Algunos ejemplos de algunas moléculas polares son:
Vinagre
Esmalte de uñas
Vitamina C
Vitamina A, etc.
Polar.
Es una molécula que contiene grupos muy polares. También puedes ver que se disuelve muy bien en el agua.
La vitamina D es polar porque es soluble en agua
La vitamina C también se conoce como ácido ascórbico. Como un ácido, emite iones de hidrógeno en solución. Para hacer esto, debe ser polar.
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