No conozco esta área en particular, pero obtendrás al menos una respuesta parcial al leer la wikipedia para colágeno bajo el título “estructura molecular”.
Piense en las diversas propiedades útiles de diferentes colágenos y considere cómo estos se derivan de la contribución que estos 3 hacen a estas propiedades. Un simple ejemplo: la glicina es un pequeño aminoácido, lo que significa que las moléculas se pueden unir facilita la unión de hidrógeno y por lo tanto la estabilidad estructural.
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