¿Cómo se puede medir la velocidad de una reacción enzimática? ¿Cuáles son algunos ejemplos?

Dos formas de hacerlo, básicamente: mediante el consumo de un reactivo o la producción de un producto. Es más fácil de hacer (si es posible) colorimétricamente, porque entonces puedes seguir el progreso de la reacción continuamente con un espectrofotómetro. De lo contrario, es posible que deba tomar muestras periódicamente para analizar.

Mientras tanto, se pueden encontrar “Exmaples” en muchas construcciones de madera y muebles. 😉