¿Por qué se purga nitroso?

No sé a qué te refieres.

El cuerpo humano convierte los componentes nitrosos en urea / carbamida para eliminarlos del cuerpo. La urea es luego eliminada por los riñones como orina.

Esto se hace porque el nitrógeno reactivo puede ser muy tóxico para el cuerpo, por lo que es mejor deshacerse del exceso.