Para aclaración; no hay “verduras y frutas”. Vegetales es un término culinario o de un grupo alimenticio mientras que la fruta es una denominación botánica. Es decir, las frutas pueden ser vegetales y las verduras pueden formar parte de cualquier planta.
Entonces tu pregunta debería ser, ¿por qué las plantas desarrollaron diferentes estrategias reproductivas? Esto se debe a que evolucionaron de diferentes maneras en respuesta al entorno. Esa es la evolución. Los organismos se adaptan al entorno en el que se desarrollan a través del “ensayo y error”; las mutaciones constantes conducen a rasgos que dan a los organismos un beneficio para la supervivencia o la reproducción, y estos rasgos se transmiten a las siguientes generaciones. Por lo tanto, se convierten en parte de la “estrategia” de la planta como la llamas. De hecho, no es una estrategia sino una consecuencia.
