No estoy seguro de lo que estás hablando, pero puedo asegurarte que en un entorno de laboratorio es realmente divertido jugar con capas bi vacías exactamente porque son estables … o quisiste sostener como una superficie plana en un ambiente acuoso? lo cual es imposible ya que tiende a comportarse como burbujas de jabón o espuma dependiendo de la concentración.
¿Cómo puede la bicapa de lípidos ser tan estable cuando la misma estructura es muy difícil de sostener en un entorno de laboratorio?
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