En teoría, ¿inyectar una dosis media de Novolog en dos lugares sería una actuación más rápida que un disparo completo?

En teoría, sí, pero solo tan levemente como para mí prácticamente inconmensurable. La compensación en la inyección no cambia al inyectarse en dos lugares, y la vida media de la insulina no cambia tanto cuando se reduce la dosis a la mitad.