Químicamente, ambos son azúcares. Básicamente, el cuerpo los procesa de la misma manera. Entonces, para los propios azúcares, no hay una gran diferencia. Por ejemplo, se informó que “no hay diferencia en las respuestas entre los alimentos que contienen azúcares añadidos y los que contienen azúcar natural” (https://www.cambridge.org/core/j…)
Sin embargo, no solo comemos los azúcares, sino que comemos toda la comida. Con los azúcares añadidos, a menudo comemos alimentos procesados con grasas trans, conservantes y pigmentos (Colorante de alimentos – Wikipedia). Con azúcar natural, a menudo ingerimos calcio (con leche), fibra (con frutas y verduras) y vitaminas. Por lo tanto, el azúcar natural es probablemente mejor que los azúcares agregados si consideramos las sustancias de coexistencia.
