Me considero bastante metabólicamente trastornado. Estaba obesa de vez en cuando desde los 5 años. Tenía triglicéridos altos en aproximadamente 20. Al ver mi peso en serio evité la diabetes que mi hermano y mi padre tenían entre los 20 y los 30 años. Todavía tengo más de 20 años en la diabetes. Probablemente de 10 a 14 de los que toman insulina.
La imagen no era bonita hace más de dos años. Tenía 6’2 “y 215 a 220 lbs. Supongo que no es tan malo, pero mi A1C fue 9 a pesar de inyectar más de 60 unidades de Lantus y una insulina de acción corta con las comidas.
Hace un poco más de 2 años comencé una dieta cetogénica baja en grasas y carbohidratos. (Más sobre eso en un momento). Ahora no tomo medicamentos para la diabetes. Mis azúcares en ayunas están entre 140-160 (probablemente como resultado de mi alto grado de resistencia a la insulina;) sin embargo, cuando salgo y hago ejercicio, veo lecturas normales en mi glucómetro. Ahora peso 185 y perdí peso sin sentir que realmente lo estaba intentando.
Estas son las razones por las que digo que una dieta cetogénica baja en carbohidratos es esencial para usted:
- La diabetes tipo 2 es una enfermedad de intolerancia a los carbohidratos . Los problemas son la disfunción de la insulina y las células grasas, pero el principal impulsor de la insulina son los carbohidratos de la dieta. Se convierte en una especie de cascada ya que la insulina y la disfunción de la grasa provocan inflamación y resistencia a la insulina, pero la mayor parte de lo que impulsa esto es el carbohidrato de la dieta.
- El macronutriente más seguro para los diabéticos son las grasas saludables : dado que el problema radica fundamentalmente en que la insulina conduce a niveles altos de glucosa en la sangre, debe encontrar cosas en la dieta que no afecten a ninguno de esos factores. Con mucho, el único macronutriente que es neutral en cuanto a esos dos factores son las grasas alimenticias. La proteína impulsa la insulina no tanto como un hidrato de carbono, pero bastante significativamente. Esta es la razón por la cual una dieta cetogénica moderna adecuadamente estructurada debe ser alta en grasas, baja en carbohidratos y moderada en cuanto a proteínas.
- Las cetonas son beneficiosas para el cuerpo : son antiinflamatorias. Ellos tienen efectos neuroprotectores. Ellos tienen un efecto antioxidante.
- Se ha estudiado con frecuencia y se ha demostrado que conduce a la mejora de los marcadores metabólicos . Siempre me relaciono con este artículo que contiene 23 estudios sobre la dieta cetogénica. Cuando se compara con otras dietas, muestra una mayor pérdida de peso junto con mejores efectos metabólicos.
En general, la imagen no es bonita para un diabético a largo plazo. Terminas siendo un cuerpo bastante inflamado con mucha grasa en el hígado y el páncreas. Al reducir la inflamación y comenzar el proceso de quema de grasa, muchas personas informan que la dieta cetogénica les devuelve a los niveles normales de azúcar en la sangre, al tiempo que eliminan los medicamentos para la diabetes.