Son estereoisómeros, son imágenes especulares entre sí, de Epimers of Glucose
- La fórmula molecular para la glucosa es C6H12O6 y con una masa molecular de 180,16 g / mol. Cada unidad de glucosa está compuesta por un grupo aldehído con cuatro grupos alcohólicos secundarios y un grupo alcohólico primario.
- Como la glucosa es una molécula ópticamente activa, por lo tanto puede mostrar isómeros ópticos y existir como enantiómeros conocidos como L – (-) glucosa y D (-) glucosa. Aquí + ve y – ve indica su rotación óptica, es decir, dextrorrotatoria y levógira.
- Sin embargo, D y L no están relacionados con su rotación óptica, pero indican sus configuraciones. Por lo tanto, la configuración D puede ser dextrógira o levógira y viceversa.
- La configuración D y L asignada sobre la base de la configuración de la molécula de gliceraldehído que contiene un átomo quiral. Si el â € “grupo OH de la molécula de gliceraldehÃdo se encuentra hacia el lado derecho, se llama como D-configuration y si está en el lado izquierdo, será L-configuration.